Diversification et comportement alimentaire, enfant de 0 à 3 ans

référence cerin.org

Article extrait de NUTRI-DOC N°80 août 2009

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Le moment d’introduction de textures solides lors de la diversification a-telle une influence sur le comportement alimentaire à l’âge de 7 ans ?
Pour le savoir, près de 8 000 femmes ayant mis au monde un enfant en 1991- 1992 ont répondu à des questionnaires six mois, quinze mois et sept ans après leur accouchement. A noter que les femmes ayant répondu avaient un niveau socio-économique supérieur aux non-répondantes. L’introduction de petits morceaux lors de la diversification a eu lieu pour 12 % des enfants avant 6 mois, pour 70 % entre 6 et 9 mois (ce qui correspond aux recommandations OMS 2001) et pour 18 % après 9 mois. La plus grande différence de comportement alimentaire observée à l’âge de 7 ans concerne la consommation de fruits et de légumes : les enfants « initiés aux grumeaux » après l’âge de 9 mois consomment une moins grande variété de fruits et légumes, ont davantage de problèmes de comportement alimentaire, ne mangent pas assez, refusent de consommer les bonnes quantités et sont difficiles à table. L’introduction des textures grumeleuses avant 6 mois ne semble pas poser de problème, il semblerait même que ce soit ces enfants qui consomment la plus grande variété de fruits et légumes à 7 ans, y compris ceux qui sont amers et/ou acides. Il existe donc une période propice à l’introduction de la texture grumeleuse (avant 9 mois) qui favorise une alimentation diversifiée à l’âge de 7 ans.

Références bibliographiques

Coulthard H, et al. Matern Child Nutr 2009 ; 5 : 75-85.

http://www.cerin.org/uploads/media/80-Etude-INCA-2-resultats-nutri-doc_01.pdf